索爱运营管理（北京）总部

索爱运营管理（北京）总部隶属塞纳左岸国际餐饮管理集团，集团位于中国北京世纪经贸大厦1101-1210，与首都师范学府为邻，旗下拥有塞纳左岸商务酒店、塞纳左岸咖啡、科斯塔牛排、索爱比利时巧克力 &烘焙四大国际品牌，以“传播西餐饮食文化，打造中国餐饮品牌连锁航母”为发展目标。

2005年，公司携手两大国际品牌拓展中国市场-SANAZOAN(塞纳左岸)咖啡、SOOI（索爱）巧克力，至今仍是国内市场津津乐道的话题，我们深知在中国开拓西餐市场，前提难度系数很大，公司为此投入了巨大的人力、物力、财力，针对中国市场和消费群体，进行了深度市场调查，制定了“以直营店带动市场，以连锁店丰富市场”的总体规划；

2009年，SANAZOAN（塞纳左岸）大中华区旗舰店落成于北京中关村天创科技大厦，为品牌的长远发展奠定了基石，时至今日，塞纳左岸咖啡已在中国一线城市开设了近百家连锁店，超额完成了初期发展规划；

2010年，SOOI（索爱）手工巧克力在中国一线城市开设了近50家连锁店，中国区直营店落户在北京，整体发展步步跟进SANAZOAN （塞纳左岸）咖啡与公司整体的发展规划；

2011年，集团正式通过中华人民共和国商务部加盟连锁管理标准备案企业（备案号0110801001100123），率先成为国内一线品牌；

2012年底，集团三大品牌在中国大陆地区所开设直营店、加盟店总数已超过500家，广泛赢得市场认可，取得阶段性胜利；

2013年，集团将开放市场资本进入，全面着手上市计划；

2014年，随着集团不断发展壮大，旗下品牌不断拓展，逐步设立巧克力、咖啡商学院，从而与国际巧克力文化接轨，引进更高端的人才与技术，更好的为投资商提供技术更新服务。

集团愿与每一位积极的投资者一起分享未来的胜利,进一步推动国内市场的繁荣,全力协助每一位拥有梦想渴望成功的投资者将梦想变成现实!

随着国内巧克力市场的迅速发展，2014年底，索爱巧克力在中国大陆区直营店和加盟店已超过200家，发展势头有目共睹。索爱从巧克力门店升级到巧克力商学院并非偶然，是集团整体战略和品牌优势的全面提升。

▲以市场为前提，打好坚实基础。

在索爱巧克力进入中国市场的初期，对市场和消费群体的市场调查和产品研发也在同步进行。中国巧克力市场整体处于起步阶段，如果没有足够的准备，将很难赢得市场占有率。我们要为自己负责，更要为投资者负责。总部在原料把控、产品研发、运营管理、市场定位等方面做足10年的经验积累，借助现有优势平台，提前规划发展战略,有效规避风险，为每一位投资者保驾护航。

▲以直营店为样本，注重新品研发和实战培训。

总部十年的直营店经营基础，拥有完整的培训体系和新品研发体系。以直营店为样本，直接面对顾客，及时掌握反馈意见，加以改进并长期研发新产品、新技术。对学员进行理论和实践相结合的培训方式，以便学员能够更好地解决在实际经营中所遇到的问题，保证店面的高效管理与运营。

▲以投资者为根本，一站式跟踪服务。

总部管理团队由专业从事西点连锁经营的精英组成，为加盟商提供从开业扶持、管理运营、团队构建、物流配送、上门指导以及前期带店等一站式跟踪服务，我们愿为每一位积极实现梦想的投资者竭尽全力，让您的投资更稳妥、更省心。

别人整店输出，我们直营店输出

评判一个品牌的可操作性，就要去看它的直营店。

这是我们对于自身品牌的是市场考察，更是为每一位投资商负责的体现。

塞纳左岸国际餐饮管理（北京）有限公司旗下的SANAZOAN(塞纳左岸)咖啡与SOOI（索爱）手工巧克力都是以直营店为基础，进而全面发展连锁店，事实胜于雄辩，直营店胜于一切。

公司对于投资商进行理论与实践相结合的训练方式，培训地点就设在公司开设的直营店里，一来能够更好地学习在实践经营中遇到的问题，在今后的实际经营中遇到问题能够迅速的迎刃而解，保证高效率的管理体制；二来投资商可以亲自体验品牌的成熟度，技术团队可以直接从直营店委派，从而对未来的创造更有信息。

积极的人更善于把握趋势

2008年北京奥运会之后，巧克力国内市场的繁荣发展举世皆知。在面对机遇无限的市场的同时，也面临激烈的竞争压力。索爱通过对国内市场的持续调查和研究发现，未来国内西点行业的发展有以下几大趋势：

▲时尚化

互联网的升级、时尚产业的发展、消费人群的年轻化??从此所有行业都不可避免的趋于时尚化。具体到西点行业,包括:品牌形象、店面设计、产品设计、包装设计、陈列设计、服务模式等一系列可被感知的东西。"眼球经济时代",这对本身就处于流行前沿的西点行业提出更高要求。

▲特色化

市场竞争的白热化阶段，要想找到立足之地就离不开特色。索爱坚守“比利时纯正口味”的同时，积极研发生产工艺，于2013年面向市场推出“三角巧克力”等一系列极具特色的巧克力产品，在业内独树一帜，赢得消费者广泛认可。这也是索爱品牌形象整体升级的一部分，通过这次升级索爱将再一次引领行业发展。

▲多元化

随着消费需求的多样化，西点行业必须打破单一产品的行销理念，广泛组合优势产品，为消费者带来全方位服务。索爱拥有丰富的产品体系和研发能力，前期会根据对投资者选址的考察，分析所处商圈以及消费主体，依据不同情况为投资者定制专属产品体系，多元经营的同时确保单店盈利基础。